Ingredientes:
- 1 taza de avena en hojuelas
- 1/2 taza de harina de trigo integral
- 1/2 taza de semillas de cáñamo peladas
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de aceite de coco
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
- En un tazón grande, mezcla la avena, la harina de trigo integral, las semillas de cáñamo peladas, el azúcar morena, la sal y el bicarbonato de sodio.
- En otro tazón, bate el aceite de coco hasta que esté suave. Agrega el huevo y el extracto de vainilla y mezcla bien.
- Agrega la mezcla de huevo al tazón de ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa.
- Con una cuchara para galletas, forma pequeñas bolas de masa y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno. Aplasta cada bola de masa con un tenedor para formar galletas.
- Hornea las galletas durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas.
- Deja que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla de enfriamiento para que se enfríen completamente.
Estas galletas de avena y semillas de cáñamo son una opción deliciosa y saludable que te permite disfrutar de los beneficios nutricionales de las semillas de cáñamo. Las semillas de cáñamo son una excelente fuente de proteínas, grasas saludables y fibra, y su sabor ligeramente a nuez combina perfectamente con la textura de las galletas de avena.