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Descubre nuestro Ceviche de Coliflor y Cannabis, una innovadora fusión vegana que une lo crujiente de la coliflor con la esencia terrosa del cannabis. Este plato reinterpreta el ceviche tradicional, celebrando la versatilidad del cannabis en la cocina moderna. Ideal para aventureros culinarios, promete una experiencia de sabor única y saludable.
Ingredientes:
- 1 cabeza de coliflor, cortada en floretes pequeños
- 1 taza de cilantro fresco picado
- 1/2 cebolla roja, finamente picada
- 1 jalapeño, sin semillas y finamente picado (opcional, para agregar un toque picante)
- Jugo de 3 limones
- 1/4 taza de aceite de cannabis (ajusta la cantidad según la potencia deseada)
- Sal y pimienta al gusto
- Tostadas o chips de maíz para servir
Instrucciones:
- En un recipiente grande, mezcla la coliflor, la cebolla, el jalapeño y el cilantro.
- En un bol pequeño, combina el jugo de limón y el aceite de cannabis. Revuelve bien para combinar.
- Vierte la mezcla de jugo de limón y aceite sobre la mezcla de coliflor y revuelve bien para cubrir todos los ingredientes.
- Cubre y refrigera por al menos 2 horas, o hasta que la coliflor esté tierna al gusto.
- Sazona con sal y pimienta al gusto, y sirve frío con tostadas o chips de maíz.
El maridaje de terpenos con alimentos puede realzar la experiencia culinaria al crear armonías de sabor y aroma.
Para el Ceviche de Coliflor y Cannabis:
- Mirceno:
- Este terpeno, con su perfil de sabor terroso, puede complementar los sabores naturales del cannabis y la coliflor.
- Limoneno:
- Su aroma cítrico puede realzar los sabores frescos del ceviche y complementar el toque cítrico del limón.
- Pineno:
- Con un aroma a pino y tierra, puede agregar una nota fresca y herbal que complementa el cilantro y el jalapeño.
